About Chiyaba (*English follows)

Chiyaba（チャバ）は、中目黒のモダンネパール料理レストランADIのオーナーシェフであるアディカリ・カンチャンが2017年にネパール東部バンチャー地方標高2,500mの農園を訪れ、ヒマラヤの高地で小さな茶農家が品質の高いお茶栽培を手掛けていることに感銘を受けたことから誕生したお茶ブランドです。2019年に、再び茶畑を訪れ、白茶やオリジナルのレシピのマサラチャイなどラインナップを増やし、Chiya（チヤ：ネパール語で「お茶」の意）を通したBa（「場」）づくりを目指し、マサラチャイからシングルオリジンまで、ネパール産のお茶を取り扱う店「Chiyaba」として、 2022年3月に東京の中目黒でオープンしました。

お茶は、特にアジアにおいてはあまりに慣れ親しみ自然に日常生活に溶け込んでいるものですが、お茶のある生活様式を次世代にも引き続き楽しんでもらいたいという思いから、改めて、お茶を「古くて新しい文化」として捉え、お茶があることで生まれる憩いの場や特別な時間の素晴らしさを、今後も発信していきたいと思います。

About Chiyaba

Chiyaba is a tea brand that was born when Adhikari Kanchan, the owner and chef of ADI, a modern Nepalese restaurant in Nakameguro, visited a farm at an altitude of 2,500m in the Banchha region of eastern Nepal and was impressed by the high quality tea grown by small tea farmers in the highlands of the Himalayas. In 2019, we visited the tea farm again and expanded its lineup to include white tea and original recipe masala chai, aiming to create a place through "Chiya" (Nepalese for "tea"), and opened "ba"(in Japanese means "space") in Nakameguro, Tokyo in March 2022.

Tea is so familiar and naturally integrated into everyday life, especially in Asia. We want the next generation to continue to enjoy a lifestyle with tea, so we once again view tea as an "old but new culture" and would like to continue to spread the wonderfulness of the relaxing places and special times that tea creates.